г.Москва, ул. Василия Петушкова, д. 8

zakaz@prof-climat.ru

8 (495) 177-30-27

8 (905) 795-34-79

Пн-пт.: с 9.00 до 18.00

Вентиляция ресторана, кафе и других предприятий общепита

Содержание

Проектирование и монтаж вентиляции ресторана – работа, связанная с оборудованием одной из самых сложных инженерных сетей. «ПрофКлимат» предоставляет полный перечень услуг, связанных с проектированием, монтажом и обслуживанием климатического оборудования. Мы создаем приятную атмосферу в любой обстановке.

Особенности обустройства вентиляции ресторана

Вентиляция ресторана, а точнее – ее обустройство, подчиняется требованиям нескольких нормативно-правовых актов:

  • МГСН 4.14-98;
  • СНиП 2.08.02-89* 1999 г;
  • СНиП 41-01-2003.

Жесткий контроль со стороны надзорных органов требуется не только для правильного проекта и монтажа. Он позволяет обеспечивать комфортную обстановку внутри помещения, делать это безопасно. Требования позволяют обустроить вентиляцию для кафе в жилом доме или в отдельно стоящем ресторане таким образом, чтобы в них был оптимальный воздухообмен и приятный для человека микроклимат. Кроме того, требуется создание специальной обстановки как для гостей, так и для кухонных работников, кухни в целом. При проектировании системы вентиляции для ресторана требуется учитывать:

  • количество мест в зале заведения;
  • наличие места для курения;
  • площадь и спецификацию оборудования в горячем и моечном цехе;
  • график загруженности ресторана;
  • общий дизайн помещения.

В заведениях общепита необходимо устанавливать приточно вытяжную вентиляция для ресторана, обычной вытяжки недостаточно. Без такой системы запахи будут оставаться внутри ресторана, попадать из кухни в зал и портить впечатление о заведении. Поэтому, монтаж систем вентиляции ресторана начинается с тщательного расчета всех изложенных выше показателей.

Проектирование вентиляционных систем для ресторана

Вентиляции и кондиционирование, как правило, проектируются вместе. Нельзя просто так взять и модернизировать систему воздухообмена. Она должна гармонично сочетаться по показателям мощности вытяжки и приточной установки. Кроме того, использование кондиционеров (а они должны быть) – напрямую влияет на работу всего климатического оборудования. Существует три принципиально разных варианта проектирования и монтажа вентиляции:

  1. вентиляция обеденного и кухонного залов;
  2. кондиционеры в обеденном зале и вентиляция на кухне;
  3. системы кондиционирования во всех помещениях.

Стоимость работ напрямую зависит от выбора типа монтажа. Установка вентиляции в кафе или ресторане начинается с проекта, для которого необходимо тщательно изучить характеристики помещения:

  • тип здания;
  • уровень тепловых потерь, а также участки повышенного выделения тепла;
  • планировку всех комнат;
  • тип заведения и его максимальную загруженность;
  • особенности приготавливаемых блюд;
  • количество кухонного, моечного, охлаждающего оборудования.

На основании этих данных начинается проектирование системы вентиляции для кафе или любого другого заведения общественного питания. Разработка чертежей, выбор оборудования и материалов – невероятно сложная задача. Она нуждается в точных расчетах для каждого помещения по отдельности и здания в целом. Любые просчеты способны свести на нет эффективность даже самой дорогой вытяжной вентиляции кафе.

Требования к воздухообмену

Для обеспечения правильного функционирования вентиляции кафе нужно соблюдать следующие требования:

  • уровень притока воздуха в расчете на 1 посетителя – не менее 30 м3, на сотрудника – от 60 м3;
  • кислород, поступающий в комнату для курения должен иметь этот показатель на уровне 100-120 кубических метров;
  • должна быть установлена раздельная вентиляция кухни ресторана, а также санузлов.

Эти минимальные требования должны быть учтены в первую очередь.

Монтаж вытяжной вентиляции в кафе

Нельзя просто взять самое мощное оборудование и установить его. В случаях, когда такое происходит – в помещениях образуется сквозняк и это влечет за собой ухудшение общего посетительского опыта от похода в общепит. Кроме того, нельзя устанавливать единую для всех помещений вентиляционную магистраль. В этом случае запахи из кухни и туалета будут просачиваться внутрь общего зала. Монтаж вентиляции кафе или ресторана должен выполняться так, чтобы эта система была полностью независима от других инженерных сетей. После утверждения проекта – происходит закупка оборудования и материалов. А затем – начинается этап монтажа вентиляция для кухни в кафе и вентиляция зала кафе, туалетов. Все работы разделены на 3 части:

  1. Монтаж воздуховодов – оборудования, служащего для поступления приточного воздуха. Они являются основой приточной вентиляция ресторана. Шахты утепляются снаружи здания, чтобы не увеличивать теплопотери, избежать образования конденсата. Трубы воздуховодов могут быть вмонтированы под натяжной потолок или в пол. В зависимости от специфики помещений.
  2. Установка элементов вентиляционных систем, отвечающих за рассеивания воздушных потоков. Воздуховоды перекрываются решетками или диффузорами. При этом расположение и тип этих компонентов жестко регламентировано проектом приточно-вытяжной вентиляция для кафе.
  3. Монтаж клапанов переменного расхода – оборудования, регулирующее количество поступаемого воздуха. Такая система работает с использованием технологий «Умного дома». Все параметры работы этой части приточной вентиляция кафе регулируются при помощи сенсорного экрана.

Современное оборудование и расходные материалы позволяют выполнить все монтажные работы в кратчайшие сроки. При этом использование качественных и надежных элементов – залог долговечности. При расчете цены не стоит искать самый дешевый вариант, чтобы не пришлось переделывать всю систему заново.

Как заказать проектирование и монтаж вентиляции для общепита

«ПрофКлимат» специализируется на обустройстве инженерных сетей, связанных с вентиляционным и климатическим оборудованием. У нас вы можете заказать проектирование и монтажные работы под ключ. Использование современных методов установки и проверенного оборудования позволяет нашим клиентам не только купить обустройство климата в своих заведениях, но и сделать это выгодно. Позвоните нам, и инженеры выедут на ваш объект для уточнения всех необходимых для проектирования и монтажа деталей в кратчайшие сроки. Нас выбирают не только за первоклассное оборудование и быструю скорость выполнения работ, но и за возможность обустройства вентиляционных систем под ключ. Среди преимуществ «ПрофКлимат» выделяются:

  • собственный штат инженеров, занимающихся проектированием и авторским надзором;
  • наличие всех необходимых сертификатов и лицензий;
  • выполнение работ согласно требований нормативных документов;
  • гибкая ценовая политика;
  • соблюдение сроков выполнения проектных и монтажных работ.

Позвоните нам, и мы в кратчайшие сроки создадим надежную, долговечную, а главное – правильную систему вентилирования в вашем заведении. Мы беремся за любые работы независимо от их сложности и требованиям к срокам, так как уверены в своих возможностях и действуем профессионально.

Смотрите также

Преимущества работы с нашей компанией

Более 15 лет
на рынке

Широкий ассортимент оборудования

Профессиональный монтаж

Бесплатный выезд инженера

Гарантия и обслуживание

Выполненные объекты

Выполненный объект Mercury Space

Это площадка для различных мероприятий с профессиональным светом и звуком, что дает отпечаток на технические решения в системе Вентиляции и кондиционирования. 40-ой этаж Башни Меркурий Москва сити

Монтаж системы общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха, модернизация

Технически очень интересный объект. Все оборудование располагается в тех. помещении на 41 этаже, применены фанкойлы австрийского производства, с возможностью вертикального монтажа, что очень важно в ограниченном пространстве. Выделенные сроки на производство работ составляли всего 30 календарных дней. Не смотря на объемы, более 1500 м.кв. воздуховодов и 15 канальных фанкойлов, мы уложились в требуемые сроки.

Выполненный объект Супермаркет «Каждый день» на Бойцово

Монтаж системы вентиляции и кондиционирования, включая вытяжные системы от мини пекарни.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой, объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Полимер групп

На данном объекте был выполнен проект , монтаж и пуско-наладочные работы по организации местных отсосов от печей по плавлению и изготовлению пластиковых изделий.

Выполненный объект Мосремонт.

На данном объекте осуществлена поставка, монтаж и пуско-наладочные работы системы общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха. Для кондиционирования офисных помещений применена VRV система. В серверной установлено оборудование со 100% резервированием, что определенно важно для Гос. Заказчика.

Выполненный объект Сеть продуктовых магазинов и кафе «Рябинка».

На протяжении многих лет, мы успешно сотрудничаем с данным заказчиком по вопросу обслуживания систем кондиционирования и вентиляции. В кафе особенно важные моменты это вытяжка с мангала и создание комфортного воздухообмена в зале для посетителей.

Выполненный объект САЛОНА BASCONI

Для данного заказчика нашими специалистами был спроектирован и реализован головной офис и реализован. Были выполнены работы по системе вентиляции. Кондиционирование выполнено на базе VRV системы LG. Данный объект успешно функционирует и регулярно обслуживается сотрудниками ООО «Проф Климат» уже на протяжении 6 лет.

Выполненные объекты магазинов обуви Кари

Для данной торговой сети сотрудниками нашей компании были спроектированы, согласованны  и реализованы объекты:

  • Кари-Вегас кунцево
  • Кари-Ривьера
  • Кари Войковская ТЦ Петровский
  • Кари Черкизовская ТЦ Радуга
  • Кари Марьино ТЦ Л-153
  • Кари Вива Бутово
  • Кари Воскресенск
  • Кари РИО Дмитровка

Выполненный объект супермаркет «АТАК» Митино

Модернизация системы вентиляции и кондиционирования, включая вытяжные системы от мини пекарни, компрессорной и отдела с хим. товарами.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект супермаркет «АШАН» Тверская д.4

Проектирование, согласование, поставка и монтаж системы вентиляции для супермаркета АШАН. Срок реализации проекта 30 дней. На объекте использованы решения системы фильтрации от местных отсосов пекари, мульти зональная система кондиционирования и обще обменная вентиляция.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект КАФЕ в своей тарелке.

Ресторан в жилом 22 этажном доме. Сотрудниками нашей компании спроектировано и реализовано решение по вентиляции и кондиционированию. Сложность данного проекта была в том, что выброс воздуха с запахами от ресторана должен быть выполнен выше кровли. Была установлена система очистки воздуха, после которой отработанный воздух выбрасывается в атмосферу без малейшего запаха.

Выполненный объект okno tv

Один из старейших наших заказчиков. Наши сотрудники на протяжении многих лет успешно помогают поддерживать прохладу в офисных и производственных помещениях заказчика. Оперативно реагировать на запросы о выезде и ремонте климатического оборудования.

Выполненный объект ВЕГАС

Проектирование и монтаж систем Вентиляции, вытяжные системы из мокрых зон и саун. Монтаж систем кондиционирования. Фитнес клуб это всегда помещение с особым требованием к микроклимату. Сотрудники ООО « Проф Климат» всегда придерживаются всех норм и требований, что позволяет успешно реализовывать проекты любой сложности в срок и с должным качеством.

Выполненный объект Ресторан НИЯМА в ТЦ Бутово-Мол

Проектирование поставка и монтаж системы вентиляции и кондиционирования для ресторана НИЯМА. Вентиляция в ресторане всегда очень не простая задача. Но она по силам нашим сотрудникам в помещении ТЦ, жилом доме или отдельно стоящем здании.

Данный проект мы выполняли с нашими постоянными партнерами, компания СИТИ СТРОЙ, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Ресторан ИЛЬПАТИО в ТЦ САЛАРИС

Проектирование поставка и монтаж системы вентиляции и кондиционирования для ресторана Ильпатио. Вентиляция в ресторане всегда очень не простая задача. Но она по силам нашим сотрудникам в помещении ТЦ, жилом доме или отдельно стоящем здании. Сложность данного объекта заключалась в согласование с администрацией ТЦ возможности вытяжных систем от мангала и дровяной печи с открытым огнем. Проход и гидроизоляция кровли. Применены гидрофильтры и взрывозащищенное вытяжное оборудование!

Данный проект мы выполняли с нашими постоянными партнерами, компания СИТИ СТРОЙ, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Ресторан Чайхона в ТЦ САЛАРИС

Проектирование , поставка , монтаж системы вентиляции и кондиционирования для ресторана Ильпатио. Вентиляция в ресторане всегда очень не простая задача. Но она по силам нашим сотрудникам в помещении ТЦ, жилом доме или отдельно стоящем здании. Сложность данного объекта заключалась в согласовании с администрацией ТЦ возможности вытяжных систем от мангала и Тандыра с открытым огнем. Проход и гидроизоляция кровли. Применены гидрофильтры и взрывозащищенное вытяжное оборудование!

Данный проект мы выполняли с нашими постоянными партнерами, компания СИТИ СТРОЙ, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Магазин BORK

Сотрудниками нашей компании успешно реализованы магазины BORK в г. Тула и в г. Москва в ТЦ Саларис.

Заказчик очень требовательный к микроклимату на своих объектах. Комфорт покупателя на первом месте и наша компания успешно помогла в реализации данных проектов.

Выполненный объект АО «МЕТРОВАГОНМАШ»

Наша компания на протяжении последних нескольких лет успешно помогает создавать микроклимат в помещениях завода. Надеемся и в дальнейшем на плодотворное сотрудничество с данной компанией.

Выполненный объект Гостиница Митино

Нашими сотрудниками успешно реализована модернизация системы подпора воздуха по современным требованиям к пожарной безопасности. Надеемся и в дальнейшем на плодотворное сотрудничество с данной компанией.

Выполненный объект Магазин одежды Kiabi

Для данного заказчика выполнен монтаж и ввод в эксплуатацию объектов в ТЦ Зеленопарк и ТЦ МЕГА г. Уфа

Использованы решения общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха и их интеграция в систему здания торговых центров.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Отзывы клиентов
Наши клиенты
Хотите получить бесплатную консультацию
или выезд инженера на Ваш объект?
Заполните форму и наши специалисты перезвонят Вам в ближайшее время