г.Москва, ул. Василия Петушкова, д. 8

zakaz@prof-climat.ru

Пн-пт.: с 9.00 до 18.00

Система вентиляции холодного цеха

Содержание

Любому предприятию общественного питания необходима хорошая система вентиляции. Компания «ПрофКлимат» специализируется на установке вентиляционной системы в холодном цеху.

Вентиляционная система должна быть оснащена хорошим воздухообменом и системой отсоса воздуха. Это необходимо для того, чтобы избежать попадания запахов с кухни в общий зал и поддержания необходимой температуры в цеху.

Особенности и требования к системам вентиляции

Система вентиляции - важный элемент, от которого зависит чистота и свежесть воздуха на предприятиях общественного питания. Именно поэтому существуют строгие требования к вентилированию воздуха в холодном цеху:

  • Показатель производительности общеобменной системы вентиляции обязан соответствовать установленным параметрам производственного помещения холодного цеха.
  • Оборудование должно очищать определенный объем воздуха, который рассчитывается исходя из количества людей на производстве, объема помещения, наличия избыточной теплоты, влаги и других факторов.
  • Должен быть обеспечен мощный отсос воздуха для выведения запахов. Во время приготовления еды, даже в холодном виде, выделяется много посторонних запахов. Для избежания смешения ароматов различных продуктов, блюд и их свежести необходим мощный отсос воздуха.
  • Обеспечение оптимальной температуры воздуха в 14°С, а в летнее время не выше 18°С. Чтобы обеспечить свежесть блюд в холодных цехах на предприятиях общепита необходимо строго следить за температурой воздуха. Несоблюдение данного требования может привести к финансовым потерям. Фирма «ПрофКлимат» очень ответственно подходит к проектированию и установке вентиляционного оборудования.
  • Наличие системы кондиционирования. Кондиционеры охлаждают горячие потоки воздуха, которые могут поступать из горячего цеха или другого помещения.
  • Наличие системы рекуперации тепла. Во время работы вытяжной вентиляции из помещения выводится не только загрязненный воздух, но и тепло. В холодное время года это приводит к дополнительным расходам на отопление помещения. Для ликвидации этих потерь используется рекуперация тепла – использование специальных теплообменников в системах вентиляции. Холодный поступающий воздух нагревается за счет тепла выходящего воздуха.
  • Наличие системы фильтрации. Фильтры позволяют очистить воздух, который поступает снаружи от различных примесей, пыли, запахов и загрязнений.

Цены *

Вытяжная вентиляция

Площадь помещения

Стоимость

Стоимость монтажа

100 м2

71 940 руб.

42 000 руб.

Заказать

200 м2

102 910 руб.

51 000 руб.

Заказать

300 м2

115 900 руб.

62 000 руб.

Заказать

400 м2

127 880 руб.

70 000 руб.

Заказать

500 м2

143 870 руб.

78 000 руб.

Заказать

600 м2

156 860 руб.

85 000 руб.

Заказать

Приточная вентиляция

Площадь помещения

Стоимость

Стоимость монтажа

Заказать

100 м2

89 920 руб.

55 000 руб.

Заказать

200 м2

125 890 руб.

67 000 руб.

Заказать

300 м2

139 870 руб.

76 000 руб.

Заказать

400 м2

157 860 руб.

88 000 руб.

Заказать

500 м2

176 840 руб.

99 000 руб.

Заказать

600 м2

248 780 руб.

115 000 руб.

Заказать

Приточно-вытяжная вентиляция

Площадь помещения

Стоимость

Стоимость монтажа

Заказать

100 м2

165 850 руб.

105 000 руб.

Заказать

200 м2

233 790 руб.

125 000 руб.

Заказать

300 м2

257 770 руб.

148 000 руб.

Заказать

400 м2

279 750 руб.

162 000 руб.

Заказать

500 м2

319 710 руб.

180 000 руб.

Заказать

600 м2

404 640 руб.

210 000 руб.

Заказать

* Каждая цена рассчитывается индивидуально, после замера и осмотра объекта

Виды систем вентиляции для оснащения холодного цеха

Для обеспечения надежного вентилирования воздуха в холодных цехах, как и в других помещениях предприятия общепита, компания «ПрофКлимат» рекомендует устанавливать общеобменную приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением. В таких вентиляционных системах используются следующие энергопотребляющие установки: вентиляторы, пылеуловители и воздухонагреватели.

Существует несколько видов данных систем:

  • Приточно-вытяжная вентиляция. Воздух выдувается в помещение с помощью вентилятора. Такие системы чаще устанавливаются в производственных цехах на холодных участках производства.
  • Локальные вытяжки местного значения. Устанавливаются в местах, где происходит загрязнение воздуха (над плитой, духовкой).
  • Приточный воздухообмен. Система вентиляции, которая обеспечивает поступление свежего воздуха с улицы при помощи вентиляторов. Воздух при этом может проходить через фильтр и нагрев.

Используемое оборудование и комплектация системы вентиляции

При установке вентиляционной системы компания использует оборудование высшего качества, соответствующее международным стандартам. Используется следующее оборудование:

  1. Моноблочная вентиляционная установка - используется в различных помещениях. Чаще всего необходима для работы холодного цеха.
  2. Наружные вентиляторы для забора воздуха. Один из основных элементов системы вентилирования, служит для принудительного затягивания воздуха.
  3. Рекуператор - устройство, обогревающее поступающие холодные потоки воздуха посредством передачи ему тепла от отработанного воздуха.
  4. Каналы воздухообмена. Воздуховоды могут быть круглой и квадратной формы. Для установки воздуховодов требуются дополнительные элементы - траверса, хомуты и др. Круглые стоят дешевле, весят меньше, более аэродинамичны. Квадратное сечение экономит пространство в небольших помещениях. Могут быть с термоизоляцией и без.
  5. Локальные вытяжные зонты для удаления воздуха. Устанавливаются в зонах, где происходит локальное загрязнение воздуха.
Система вентиляции холодного цеха Вентиляция холодного цеха

Этапы установки системы вентиляции в холодном цехе

Вытяжная вентиляция на предприятии общепита очень важна, поэтому к установке этой системы следует подходить ответственно и профессионально:

  • На первом этапе производится сбор необходимых данных, после создается проект вентиляции. Важно учитывать требования и параметры стандартов ГОСТ и СниП.
  • Определяется место для установки оборудования.
  • Следующий этап – производство, доставка оборудования и комплектующих.
  • Монтаж оборудования и воздуховодов. От работ, выполненных на данном этапе зависит дальнейшая работа системы вентиляции.
  • Подключение электрических и автоматических приборов.
  • Запуск системы вентиляции, пуско-наладочные работы.

Только после того, как вы убедитесь, что система работает без перебоев, можно с уверенностью сказать, что установка вентиляционной системы завершена.

Смотрите также

Преимущества работы с нашей компанией

Более 15 лет
на рынке

Широкий ассортимент оборудования

Профессиональный монтаж

Бесплатный выезд инженера

Гарантия и обслуживание

Выполненные объекты

Выполненный объект Mercury Space

Это площадка для различных мероприятий с профессиональным светом и звуком, что дает отпечаток на технические решения в системе Вентиляции и кондиционирования. 40-ой этаж Башни Меркурий Москва сити

Монтаж системы общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха, модернизация

Технически очень интересный объект. Все оборудование располагается в тех. помещении на 41 этаже, применены фанкойлы австрийского производства, с возможностью вертикального монтажа, что очень важно в ограниченном пространстве. Выделенные сроки на производство работ составляли всего 30 календарных дней. Не смотря на объемы, более 1500 м.кв. воздуховодов и 15 канальных фанкойлов, мы уложились в требуемые сроки.

Выполненный объект Супермаркет «Каждый день» на Бойцово

Монтаж системы вентиляции и кондиционирования, включая вытяжные системы от мини пекарни.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой, объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Полимер групп

На данном объекте был выполнен проект , монтаж и пуско-наладочные работы по организации местных отсосов от печей по плавлению и изготовлению пластиковых изделий.

Выполненный объект Мосремонт.

На данном объекте осуществлена поставка, монтаж и пуско-наладочные работы системы общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха. Для кондиционирования офисных помещений применена VRV система. В серверной установлено оборудование со 100% резервированием, что определенно важно для Гос. Заказчика.

Выполненный объект Сеть продуктовых магазинов и кафе «Рябинка».

На протяжении многих лет, мы успешно сотрудничаем с данным заказчиком по вопросу обслуживания систем кондиционирования и вентиляции. В кафе особенно важные моменты это вытяжка с мангала и создание комфортного воздухообмена в зале для посетителей.

Выполненный объект САЛОНА BASCONI

Для данного заказчика нашими специалистами был спроектирован и реализован головной офис и реализован. Были выполнены работы по системе вентиляции. Кондиционирование выполнено на базе VRV системы LG. Данный объект успешно функционирует и регулярно обслуживается сотрудниками ООО «Проф Климат» уже на протяжении 6 лет.

Выполненные объекты магазинов обуви Кари

Для данной торговой сети сотрудниками нашей компании были спроектированы, согласованны  и реализованы объекты:

  • Кари-Вегас кунцево
  • Кари-Ривьера
  • Кари Войковская ТЦ Петровский
  • Кари Черкизовская ТЦ Радуга
  • Кари Марьино ТЦ Л-153
  • Кари Вива Бутово
  • Кари Воскресенск
  • Кари РИО Дмитровка

Выполненный объект супермаркет «АТАК» Митино

Модернизация системы вентиляции и кондиционирования, включая вытяжные системы от мини пекарни, компрессорной и отдела с хим. товарами.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект супермаркет «АШАН» Тверская д.4

Проектирование, согласование, поставка и монтаж системы вентиляции для супермаркета АШАН. Срок реализации проекта 30 дней. На объекте использованы решения системы фильтрации от местных отсосов пекари, мульти зональная система кондиционирования и обще обменная вентиляция.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект КАФЕ в своей тарелке.

Ресторан в жилом 22 этажном доме. Сотрудниками нашей компании спроектировано и реализовано решение по вентиляции и кондиционированию. Сложность данного проекта была в том, что выброс воздуха с запахами от ресторана должен быть выполнен выше кровли. Была установлена система очистки воздуха, после которой отработанный воздух выбрасывается в атмосферу без малейшего запаха.

Выполненный объект okno tv

Один из старейших наших заказчиков. Наши сотрудники на протяжении многих лет успешно помогают поддерживать прохладу в офисных и производственных помещениях заказчика. Оперативно реагировать на запросы о выезде и ремонте климатического оборудования.

Выполненный объект ВЕГАС

Проектирование и монтаж систем Вентиляции, вытяжные системы из мокрых зон и саун. Монтаж систем кондиционирования. Фитнес клуб это всегда помещение с особым требованием к микроклимату. Сотрудники ООО « Проф Климат» всегда придерживаются всех норм и требований, что позволяет успешно реализовывать проекты любой сложности в срок и с должным качеством.

Выполненный объект Ресторан НИЯМА в ТЦ Бутово-Мол

Проектирование поставка и монтаж системы вентиляции и кондиционирования для ресторана НИЯМА. Вентиляция в ресторане всегда очень не простая задача. Но она по силам нашим сотрудникам в помещении ТЦ, жилом доме или отдельно стоящем здании.

Данный проект мы выполняли с нашими постоянными партнерами, компания СИТИ СТРОЙ, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Ресторан ИЛЬПАТИО в ТЦ САЛАРИС

Проектирование поставка и монтаж системы вентиляции и кондиционирования для ресторана Ильпатио. Вентиляция в ресторане всегда очень не простая задача. Но она по силам нашим сотрудникам в помещении ТЦ, жилом доме или отдельно стоящем здании. Сложность данного объекта заключалась в согласование с администрацией ТЦ возможности вытяжных систем от мангала и дровяной печи с открытым огнем. Проход и гидроизоляция кровли. Применены гидрофильтры и взрывозащищенное вытяжное оборудование!

Данный проект мы выполняли с нашими постоянными партнерами, компания СИТИ СТРОЙ, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Ресторан Чайхона в ТЦ САЛАРИС

Проектирование , поставка , монтаж системы вентиляции и кондиционирования для ресторана Ильпатио. Вентиляция в ресторане всегда очень не простая задача. Но она по силам нашим сотрудникам в помещении ТЦ, жилом доме или отдельно стоящем здании. Сложность данного объекта заключалась в согласовании с администрацией ТЦ возможности вытяжных систем от мангала и Тандыра с открытым огнем. Проход и гидроизоляция кровли. Применены гидрофильтры и взрывозащищенное вытяжное оборудование!

Данный проект мы выполняли с нашими постоянными партнерами, компания СИТИ СТРОЙ, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Выполненный объект Магазин BORK

Сотрудниками нашей компании успешно реализованы магазины BORK в г. Тула и в г. Москва в ТЦ Саларис.

Заказчик очень требовательный к микроклимату на своих объектах. Комфорт покупателя на первом месте и наша компания успешно помогла в реализации данных проектов.

Выполненный объект АО «МЕТРОВАГОНМАШ»

Наша компания на протяжении последних нескольких лет успешно помогает создавать микроклимат в помещениях завода. Надеемся и в дальнейшем на плодотворное сотрудничество с данной компанией.

Выполненный объект Гостиница Митино

Нашими сотрудниками успешно реализована модернизация системы подпора воздуха по современным требованиям к пожарной безопасности. Надеемся и в дальнейшем на плодотворное сотрудничество с данной компанией.

Выполненный объект Магазин одежды Kiabi

Для данного заказчика выполнен монтаж и ввод в эксплуатацию объектов в ТЦ Зеленопарк и ТЦ МЕГА г. Уфа

Использованы решения общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха и их интеграция в систему здания торговых центров.

Данный проект мы выполняли с нашими европейскими партнерами, компания Билд ин БОКС, которые являлись ген. Подрядчиком на данном объекте. Дружной командой объект был реализован в срок и с надлежащим качеством.

Отзывы клиентов
Наши клиенты
Хотите получить бесплатную консультацию
или выезд инженера на Ваш объект?
Заполните форму и наши специалисты перезвонят Вам в ближайшее время