Вентиляция предприятия молочной промышленности

Оборудование предприятий вентиляционными системами – работа, основанная на сложных расчетах. «ПрофКлимат» выполняет услуги, связанные с проектом и установкой производственных климатических систем по низким ценам. Мы позаботимся о комфортном микроклимате и сохранности продукции.

Молочная промышленность сосредоточена на изготовлении различных продуктов питания. Её можно разделить на несколько групп: производство цельномолочное, маслодельное и сыродельное. Для каждого типа технология изготовления различна. В производственных условиях выделяют практически все вредные факторы: влажность, тепло, испарения (туманообразование, конденсат) и даже пыль, если речь идет об изготовлении сухого молока или сливок. К любому молочному производству выдвигаются строгие санитарные требования, которые связаны с особенностями заготовок и конечной продукции.

В организационном плане молочные производства могут являться либо отдельными предприятиями, специализированными на производстве конкретных товаров, либо объединяться в крупный молочный комбинат. На последних представлено больше возможностей для нормального функционирования систем вентиляции и кондиционирования.

Помещения предприятий можно разделить на группы по типу вредности, которое преобладает в цеху или отделении. Дифференциация позволяет определиться с устройством воздухообмена. Так, например, в отделениях розлива, приёма, выработки и других помещениях основной вредностью является повышенная влажность.

Стоимость услуг

* Стоимость рассчитывается индивидуально, после замера и осмотра объекта

Специфика системы вентиляции предприятий молочной промышленности

Практически в каждой производственной комнате монтируется специальная вытяжка, за счет которой в верхнюю зону производится подача воздуха. При этом требуется минимальное число устройств воздушного распределения.

Для устранения избытков влаги в верхнюю часть цеха ведется подача нагретого сухого воздуха. Он собирает лишнюю влагу и устраняется вытяжкой. Также, согласно установленным нормам, необходимо произвести установку тепловых завес у наружных ворот цехов и проемов в наружных стенах. Приточный воздух очищается устройствами, оборудованными специальными фильтрами. Необходимо систематически производить санитарную обработку фильтрующих материалов. В атмосферу выбрасывается воздух, не прошедший процесс очистки.

Обработка выбросов от частиц пыли рассчитана для отделений фасовки порошковой продукции. Оборудование подбирается в зависимости от степени загрязнения. Каждое отдельное предприятие определяет тип вытяжки и системы подачи воздуха исходя из индивидуальных расчетов. Также необходимо проектирование вентиляции и установка системы. Нормальная работа оборудования зависит от периодичности техобслуживания, своевременных ремонтных работ и внедрения модернизации.

Чтобы система вентиляции работала бесперебойно, обратитесь за расчетом и проектом в компанию «ПрофКлимат». Мы гарантируем качественный монтаж оборудования под ключ.

Как организовать воздухообмен?

Вентиляционные системы в промышленных системах позволяют организовать нормальный воздухообмен. Системы кондиционирования используются, когда необходима аэрация в производственных объемах. В помещениях с повышенным уровнем влаги могут возникать проблемы, связанные с образованием конденсат. Он может стать серьезной проблемой, которая влияет как на производственный процесс, так и на прочность несущих конструкций. Чтобы избавиться от лишней влаги и предотвратить туманообразование, необходимо обеспечить подачу сухого воздуха в верхнюю часть помещения. Он эффективно впитывает лишнюю воду и устраняется с помощью вытяжной вентиляции. Но такой вариант подходит для зданий и помещений с высотой потолка не менее 5 м. Если потолки ниже, то это становится причиной повышения температуры воздуха.

В цехах сыродельного и цельномолочного производства рекомендуется обустройство следующей системы обмена воздушных масс:

• В аппаратном цеху или отделении розлива и приема молока. Вытяжка в таком помещении должна быть механической, концентрированной из верхней зоны. В комнате, в которой происходит розлив, воздух устраняется отсосами. В случаях, когда производство подразумевает применение закрытого технологического процесса, то в теплый период приток воздуха будет естественным.
• Цеха производства творога, сырков, фасовки творожной продукции или сметаны, а кроме того – заквасочное отделение. В этих помещениях вытяжка должна быть механической и концентрированной в верхней части. При этом число устройств распределения воздуха, снабженных системой очистки, минимальное.
• Отделения мойки специализированной тары, автомобильных цистерн. В помещении располагается механическая вытяжная система, сосредоточенная в верхней части. Приток в холодное и переходное время года осуществляется механическим способом, а в теплое – естественным.
• Вафельный цех. Независимо от времени года, вытяжка остается механической, которая концентрируется в верхней части помещения.
• Цех производства сыра. Система вытяжки для нормального функционирования должна быть механической общеобменной. Приток воздуха не должен зависеть от времени года и быть механическим. При этом можно обойтись небольшим количеством устройств распределения воздуха, которые располагаются на высоте до 4 метров от пола.
• Цех сырообработки. В любое время вытяжка остается механической общеобменной. Помимо этого, необходимо местное оборудование от укрытий аппарата обсушки продукта и над парафинером.
• Камера созревания и солильное отделение. Вытяжное оборудование работает в любое время года, является общеобменным. В зданиях и помещениях необходима установка технологической системы кондиционирования и воздушной рециркуляцией. В процессе созревания сыра в специальных камерах тепло почти не выделяется.

Цехи, в которых предусмотрен монтаж систем очистки приточных воздушных масс прорабатываются индивидуально. В качестве фильтрующих устройств подбирается такое оборудование, которое допускает регулярную гигиеническую обработку. Выброс воздушных масс, удаленных при помощи общеобменной системы и местных отсосов, в атмосферу не требует дополнительной фильтрации.

Стоит учитывать, что при производстве и фасовке сухого молока нужно удалять частицы пыли из выбросов. Фильтрация выполняется при помощи циклона или по двухступенчатой системе: от циклона к рукавному фильтру. Схема подбирается в зависимости от допустимой концентрации частиц пыли в выбросе. В нерабочее время для поддержания оптимальной температуры в производственных помещениях рекомендуется переход на отопительно-рециркуляционные аппараты – воздухонагреватели приточного типа, которые переключаются на рециркуляцию.

Заказать проектирование вентиляции в Москве

«ПрофКлимат» занимается обустройством инженерных систем, связанных с вентиляционными и климатическими установками. У нас вы можете заказать расчет и установку систем под ключ. В работе мы применяем только передовые методы и качественное оборудование для создания оптимального климата в любом помещении. Свяжитесь с нами, и сотрудники приедут на объект и уточнят данные для проектирования. Стоимость услуг низкая, а системы надежны и эффективны.

Смотрите также

• Вентиляция овощехранилища
• Вентиляция предприятий кондитерской промышленности
• Вентиляция склада лакокрасочных материалов
• Вентиляция помещений архивов
• Система вентиляции гальванического цеха